Fromagerie Guilloteau
Le Planil - 42 410 PELUSSIN
Tél : 04-74-87-53-00
Fax : 04-74-87-53-19
guilloteau@guilloteau.fr

1983 : la FROMAGERIE GUILLOTEAU voit le jour à Pélussin, dans la Loire.

La même année, le premier fromage de Jean-Claude GUILLOTEAU voit le jour et prend le nom de Pavé d'Affinois.
L'aventure avait commencé 3 ans plus tôt, en collaboration avec l'INRA, par une petite production artisanale dans une unité expérimentale à Crémieu, en Isère.
Jean-Claude GUILLOTEAU met alors au point un fromage qu'il vend d'abord lui-même. La réussite est rapide : l'effort constant de travail et de recherche, associé à une intuition heureuse, donnent naissance à un produit totalement adapté aux nouvelles aspirations du consommateur, en dehors des stratégies marketing classiques.

Une entreprise basée sur la créativité.

L'entreprise s'est véritablement bâtie sur la créativité avec sa première réussite, le Pavé d'Affinois.
Le produit est nouveau, ne ressemble à aucun autre, plaît par son goût original et sa forme spécifique. Restait à le faire connaître ! Grâce à la mobilisation de moyens judicieusement employés, Pavé d'Affinois se fait rapidement un nom.
Il est aujourd'hui connu de 95% des français et fait partie du patrimoine des marques de fromages les plus appréciées.

Plus de 600 km de pavés ! Chaque année, c'est l'équivalent de la distance de Pélussin à Paris, soit + de 600 kilomètres que réalisent des millions de Pavés d'Affinois mis bout à bout.