Fromagerie Guilloteau
Le Planil - 42 410 PELUSSIN
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| Recipes |
The corner of the greedy ones
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| Salade colorée ail et fines herbes et pignons |  4 persons |
 15 mn |
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| Ingrédients | Salade de mesclun 1 Pavé d'Affinois Ail et Fines Herbes Croûtons de pain grillés Assaisonnement Pignons de pain |
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| Recette | • Lavez et séchez la salade • Coupez des lamelles de fromage assez fines • Faites revenir quelques minutes les pignons dans une poêle avec un peu de beurre pour les dorer. • Disposez la salade assaisonnée au milieu de l'assiette, parsemez de pignons. • Répartissez les lamelles de fromage sur le pourtour de l'assiette. |
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| L'omelette au Pavé d'Affinois Ail et Fines Herbes | 3 persons |
10 mn |
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| Ingrédients | 5 oeufs 1 Pavé d'Affinois Ail et Fines Herbes Sel |
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| Recette | • Dans une grande jatte, fouettez les oeufs au batteur électrique afin de les rendre mousseux. • Découpez des cubes de fromage et incorporez-les à l'oeuf battu. • Salez, poivrez. • Faites cuire dans une grande poêle et servez avec une salade verte et des tranches de tomates. |
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| Tagliatelles au Pavé d'Affinois Ail et Fines Herbes | 3-4 persons |
20/25 mn |
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| Ingrédients | 260 g de tagliatelles fraîches 1 Pavé d'Affinois Ail et Fines Herbes Un magret de canard fumé en tranches |
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| Recette | • Découpez le fromage en petits cubes. • Dans une casserole d'eau bouillante non salée, faites cuire les pâtes. • Ajoutez un filet d'huile d'olive et du poivre. • Disposez les pâtes dans un plat, ajoutez les dés de fromage et mélangez bien les ingrédients entre eux afin que le fromage commence à fondre. • Répartissez les tranches de magret de canard sur les tagliatelles disposés en dôme. Recommandation : évitez de saler cette recette. |
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