Les Pavés d'Affinois sont préparés suivant un savoir-faire bien spécifique qui restitue mieux les éléments nutritifs du lait. C'est grâce à cette méthode, douce et naturelle, que nos fromages ont une texture homogène et particulièrement onctueuse, qu'ils sont plus riches en protéines, en calcium et en vitamines que la plupart des autres fromages à pâte molle. Savez-vous que 100 g de Pavé d'Affinois couvrent la moitié des besoins quotidiens recommandés en calcium et plus du quart de ceux en phosphore ?
Fromagerie Guilloteau - Le Planil - 42410 Pélussin - 04 -74 - 87- 53- 00