| |
 |
| |
|
|
|
| |
Assortiment de bouchées
au Pavé d'Affinois Plaisir |
| |
Ingrédients
:
200 g de
Pavé d'Affinois Plaisir,
200 g de gruyère râpé.
1 petite échalote finement hachée, persil haché, paprika,
graines de sésame.
 |
• Dans un bol, ramollissez Pavé d'Affinois Plaisir à la fourchette et mélangez-le avec le gruyère rapé.
• Séparez la préparation en quatre portions égales.
Assaisonnez chaque portion séparément avec l'échalote, le
paprika, le persil et les graines de sésame.
• Formez des petites bouchées et
présentez les sur une assiette avec un pic en bois.
• Servez frais. |
|
| |
|
| |
Tartines gourmandes au Pavé d'Affinois |
|
| |
Ingrédients
:
• 1 pain de campagne,
tomate,
huile d'olive,
basilic.
• 1 pain complet,
1 concombre,
ciboulette fraîche.
• 1 pain au noix,
des noix , des graines de raisins.
|
• Sur du pain de campagne croustillant, avec de la tomate, un filet d'huile
d'olive et du basilic.
• Sur du pain complet, avec du concombre
et de la ciboulette.
• Sur du pain au noix, garni de cerneaux
de noix et de grains de raisins frais. |
|
| |
|
|
Le Brin en toasts |
|
Ingrédients :
pour 10 toasts
1 Brin, 1 pain de mie coupé en tranches,
• jambon, radis, cornichons.
• avocat, crevettes, oeufs de lompe.
• carottes et céleri rave.
  |
Décorez une tranche de pain de mie :
• de Brin, de jambon, cornichons et de radis.
• de Brin, d'avocat, de crevettes et d'oeuf de lompe.
• de Brin et d'un mélange de carotte et de céleri rave rapés. |
 |
|
|
|
Le Brin en canapés |
|
Ingrédients :
pour 10 canapés
1 Brin,
des mini-toast,
abricots secs, pommes,cannelle, cumin, pistaches, cacahuètes concassées.
|
Sur des mini-toasts, le Brin se marie avec de l'abricot sec, de la pomme saupoudrée de cannelle ou de cumin, des pistaches ou des cacahuètes concassées. |
 |
|
|
| |
Le Brin en Brochettes |
|
| |
Ingrédients
:
1
Brin,
carottes, céleri, courgette,
tomate, olives, concombre,
chou-fleur, crevettes, raisin, kiwi, banane, pain...
Piques en bois.
|
Sur des piques en bois, enfilez Brin, carottes, céleri,
courgette, tomate, olives,concombre, chou-fleur mais aussi pain, crevettes,
raisin, kiwi, banane... |
 |
| |
|
| |
Florette en dés |
|
| |
Ingrédients
:
1
Florette,
poudre de noisettes,
poudre d'amandes, canelle, paprika, miel, graines de sésame.
|
Coupé en dés, Florette s'habille de poudre
de noisettes, de poudre d'amandes et canelle, de paprika ou de miel et graines
de sésame. |
 |
| |
|
| |
Canapés au Pavé d’Affinois Chèvre Onctueux et à la tomate : |
|
| |
Ingrédients :
10 toats de pain de mie ronds
1 Pavé d’Affinois Chèvre Onctueux
4 tranches de jambon cru
30 g de beurre
un petit pot de concentré de tomates
quelques feuilles de basilic ciselées
|
• Beurrez légèrement le dos des toasts. Sur la face non beurrée du pain, déposez des morceaux de jambon cru, ajoutez une fine tranche de Pavé d’Affinois Chèvre Onctueux, une cuillérée de concentré de tomates et saupoudrez de basilic frais.
• Recouvrez avec un toast beurré sur la face extérieure.
• Déposez les canapés sur la grille du four. Faites cuire 10 minutes à four chaud pour faire dorer le pain.
• Servez en apéritif ou en entrée avec une salade. |
 |
| |
|
|
|