Le Pavé d'Affinois vous accompagne tout au long de la journée,
et vous apporte les nutriments nécessaires pour une journée active.
( photos non contractuelles )

  Choisissez une recette par type de plat ou par type de fromage  
     
   
Salade de pois mangetout au Pavé d'Affinois Léger  
Ingrédients :
pour 4 personnes

1 Pavé d'Affinois Léger,
200 g de pois mangetout,
400 g de tomates-cerises,
1 yaourt nature,
1 cuillère à café de ketchup,
sel, poivre, aneth.


 • Equeutez et lavez soigneusement les pois mangetout.
Cuisez-les 5 mn dans l'eau bouillante salée. Laissez refroidir.
Lavez les tomates-cerises et détaillez-les en deux.
Coupez le Pavé d'Affinois Léger en dés. Préparez l'assaisonnement avec le yaourt, le ketchup, le sel et le poivre.

• Mélangez les pois mangetout aux tomates-cerises dans le plat de service.
Ajoutez les dés de Pavé d'Affinois Léger.
Nappez avec l'assaisonnement.
Décorez de l'aneth ciselée.		 Salade de pois mangetout au Pavé d'Affinois Léger

Salade de courgette à l’orange et au Pavé d’Affinois Léger

Ingrédients :
pour 4 personnes

1 Pavé d’Affinois Léger,
3 petites courgettes,
2 oranges,
5cl d’huile d’olive

Préparation : 15mn
Pas de cuisson





• Nettoyez, taillez les courgettes en fine julienne.
• Pelez les oranges, prélevez les quartiers, pressez les chairs pour récupérer le jus.
• Mélangez le jus des oranges dans un saladier avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Ajoutez la julienne de courgettes et les quartiers d’oranges coupés en morceaux.
• Mélangez, ajoutez le Pavé d’Affinois Léger coupé en petits cubes, servez bien frais.

 Salade de courgette à l’orange et au pavé d’affinois Léger
copyright PL Viel

Ratatouille au Pavé d’Affinois Léger

Ingrédients :
pour 4 personnes

1 Pavé d’Affinois léger,
100 g d’oignons,
1 poivron rouge,
1 gousse d’ail,
150 g d’aubergines,
150 g de courgettes,
200 g de tomates,
herbes de Provence,
5 cl d’huile d’olive,
2,5 cl de vinaigre balsamique.  





• Lavez et taillez les légumes en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive en les ajoutant dans l’ordre ci-dessus avec sel, poivre, et herbes de Provence, sans matière grasse. Ajoutez de temps en temps un peu d’eau en cours de cuisson, laissez compoter avec un couvercle.
• Préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Préparez des portions de ratatouille froide ou chaude mélangées à la vinaigrette. Déposez les tranches de Pavé d’Affinois Léger et servez.

Astuce !
Il est possible de gratiner rapidement au four.

 Ratatouille au Pavé d’Affinois Léger
     


Fromagerie Guilloteau - Le Planil - 42410 Pélussin - 04 -74 - 87- 53- 00